Kartoffel-Blumenkohl-Gratin

Name: Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 ml Sahne; 100 g Geriebener Käse; 2 kg Kartoffeln; 1 Stk Blumenkohl; 2 Stk Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 4 TL Salz; 2 TL Pfeffer

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Die perfekte cremige Vereinigung zwischen Kartoffel und Blumenkohl. Wenige Zutaten, einfache Zubereitung und so ein leckeres Ergebnis!

Was wird gebraucht?

Zutaten

Portionen: 4

Sahne 300 ml
Geriebener Käse 100 g
Kartoffeln 2 kg
Blumenkohl 1 Stk
Zwiebel 2 Stk
Knoblauchzehe 1 Stk
Öl 2 EL
Salz 4 TL
Pfeffer 2 TL

Utensilien

Gemüseschäler
Messer
Topf
Pfannenwender
Backofen
Auflaufform

Hauptgericht

Mahlzeit

Mittel

Aufwand

45 Min.

Dauer

Bewertung

So wird es zubereitet!

4 Portionen

1 Stk Blumenkohl|2 Stk Zwiebel|1 Stk Knoblauchzehe|2 kg Kartoffeln
Den Ofen auf 250° Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Knoblauchzehe sowie die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln schälen, (je nach größe) halbieren und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl ebenfalls halbieren und in Streifen schneiden, größere Teile zur Mitte des Kopfes noch etwas zerkleinern um die Handhabung einfacher zu machen.
2 EL Öl|4 TL Salz|2 TL Pfeffer|300 ml Sahne
Das Öl in den Topf geben und erhitzen. Die Zwiebel für 2-3 Minuten andünsten und den Knoblauch und die Gewürze für eine weitere Minute dazugeben bevor das Ganze mit der Sahne abgelöscht wird. Die Soße gut vermischen und kurz aufkochen lassen bevor der Herd ausgemacht wird. Die Kartoffelscheiben und den Blumenkohl in den Topf geben und solange unterheben bis alles mit Soße benetzt ist.
100 g Geriebener Käse
Die Mischung nun in die Auflaufform geben, gleichmäßig verteilen und den Käse darüber geben. Das Gratin nun für 30-35 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen geben.